百香果果酱做法

食材:百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。百香果饮料

做法步骤:将百香果冲洗干净，控水。将百香果掰开，用勺子挖出果肉。往果肉盆里加入少许的食盐，要想甜，加点盐。倒入白砂糖，搅拌均匀。放置半个小时，使其分解出更多的果胶。不粘锅洗净烧干，倒入百香果。倒入冰糖，将冰糖熬到融化。将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。熬成特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存。

百香果口味比较酸，所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺，尽量避免用金属的餐具。熬酱的锅要选用不粘锅，要保证无水无油才好。放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净，高温清洗，保证无水无油。百香果的籽颜色比较深，是可以吃的，不用挑出来。广西百香果饮料

以上内容由互联网收集整理，版权归原创作者所有，如有侵权请联系我们处理删除内容，谢谢！